¿Aguardiente en un Sour?

El Jueves fui con un amigo al restaurant Museo Peruano ubicado en Vitacura al llegar a Gerónimo de Alderete, sólo a tomarnos un Pisco-Sour. La idea era conversarnos un catedral.  Al llegar al restaurant quedé bien impresionado desde el punto de vista del espacio, decoración y vestimenta de los mozos. Incluso tenía una barra junto al barman. Pensé que sería un buen lugar para guardar dentro de mis tips. Lamentablemente el servicio no fue bueno… y el pisco-sour peor. Pedí un catedral, el cual tenía un 75% del tamaño de un catedral peruano normal. ¡Sentí inmediatamente un gusto extraño! Pregunté al mozo por el tipo de pisco y… sorpresa era aguardiente peruana y además tenía clavo de olor. No es que tenga algo contra el aguardiente en sí sólo que era un sabor neutro que no aportaba nada excepto el grado alcohólico a la bebida. La verdad no es recomendable y le pongo nota 3,5. Respecto a la comida no me pronuncio ya que no probé nada. Precio del Catedral: $6.000. Precio del pisco-sour normal: $3.000