Día nacional del pisco y de la piscola

El 15 de mayo se celebra en Chile el «Día nacional del pisco». La idea sobre el establecimiento de esta fiesta fue generada, en abril de 2008, en la mesa nacional del pisco, integrada por el Ministro de Agricultura, el Intendente de la Región de Coquimbo y representantes de la Asociación de Productores de Pisco.

Esta celebración, que fue oficializada con un acta protocolo de instauración firmado por la ministra de Agricultura Marigen Hornkohl, el intendente Ricardo Cifuentes y el presidente de la Asociación de Productores de Pisco, Pelayo Alonso, en un encuentro realizado en Pisco Elqui, contempla diversas actividades relacionadas con el rubro, en la localidad de Pisco Elqui, la ciudad de La Serena, capital de la principal región productora de pisco chileno, y alrededores.

Ruta del pisco en Chile. En el año 2003, las cooperativas CAPEL y CONTROL iniciaron el proyecto Ruta del Pisco, con el objetivo de mostrar a los visitantes y turistas un recorrido por diversos lugares del valle del Elqui, relacionados con la historia, tradición y producción del pisco chileno.

(fuente. Wikipedia)

El Jueves fui con un amigo al restaurant Museo Peruano ubicado en Vitacura al llegar a Gerónimo de Alderete, sólo a tomarnos un Pisco-Sour. La idea era conversarnos un catedral.  Al llegar al restaurant quedé bien impresionado desde el punto de vista del espacio, decoración y vestimenta de los mozos. Incluso tenía una barra junto al barman. Pensé que sería un buen lugar para guardar dentro de mis tips. Lamentablemente el servicio no fue bueno… y el pisco-sour peor. Pedí un catedral, el cual tenía un 75% del tamaño de un catedral peruano normal. ¡Sentí inmediatamente un gusto extraño! Pregunté al mozo por el tipo de pisco y… sorpresa era aguardiente peruana y además tenía clavo de olor. No es que tenga algo contra el aguardiente en sí sólo que era un sabor neutro que no aportaba nada excepto el grado alcohólico a la bebida. La verdad no es recomendable y le pongo nota 3,5. Respecto a la comida no me pronuncio ya que no probé nada. Precio del Catedral: $6.000. Precio del pisco-sour normal: $3.000