Hola como parte de la despedida, del fecundo y disfrutado dieciocho 2013 que se va, quise probar una preparación de un antiguo y otrora bohemio restaurant de santiago. 
La preparación, razonable, después de tanta licencia irrenunciable que relaja la técnica pero fortalece el espíritu. ..
Un poco ácido, falta un poco de goma pero logra gustar y agradar. .. un 5.5..

 — en Los Buenos Muchachos.